Extremófilos

Publicado en Protein Science, el estudio identificó una enzima proveniente de microorganismos del Desierto de Atacama capaz de degradar PET y reveló que esta capacidad podría ser una consecuencia inesperada de funciones biológicas mucho más antiguas. Lo que comenzó como la búsqueda de enzimas en microorganismos del Desierto de Atacama hoy se traduce en un hallazgo concreto. Un equipo liderado por el investigador Sebastián Rodríguez, del Centro de Biotecnología y Bioingeniería

Investigadores del CeBiB buscan reducir el uso de fungicidas sintéticos mediante el desarrollo de un recubrimiento natural con microorganismos extremófilos, capaz de proteger la fruta durante largos periodos de exportación sin comprometer la salud humana ni la calidad del producto. En Chile, donde la fruta puede pasar hasta 50 días en tránsito hacia mercados internacionales, el control de hongos postcosecha es clave para evitar pérdidas significativas. Actualmente, este contr