La doctora Catalina Landeta, recientemente incorporada como profesora asistente en el Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile , ha desarrollado una trayectoria sólida en investigación científica aplicada, con énfasis en bioproductos derivados de biomasa marina y en la obtención de ingredientes funcionales desde microorganismos. Es cofundadora de la startup Mycoseaweed Tech
